كيفية شحذ السكاكين مفرمة اللحم الخاصة بك

Send

هذه الطريقة لشحذ سكاكين مفرمة اللحم متاحة للجميع. لن يحتاج إلى أدوات أو أجهزة متخصصة منك ، ولهذا السبب سيستغرق الحد الأدنى من الإعداد ويمكنك البدء في التوضيح على الفور تقريبًا. هذه هي أبسط التقنيات وأكثرها شيوعًا ، وهي مناسبة لكل من مطاحن اللحوم الكهربائية واليدوية.

ماذا تحتاج؟

كتلة لشحذ سكاكين المطبخ العادية أو كتلة خشبية مع قطعة من الصنفرة.
القليل من ماء الصنبور.

افعل ذلك بنفسك شحذ سكاكين طاحونة اللحوم

نبدأ بتفكيك مطحنة اللحم. فك الحلبة واخراج السكاكين.

على السكاكين التي كانت تعمل لفترة طويلة ، من الواضح أن المخاطر والأكشاك والرقائق مرئية.
يسمى السكين المستدير بسكين شبكي. حواف الثقوب تعاني من ذلك: فهي تنفجر وتختزل وتصبح مستديرة. أيضا ، خلال عملية طويلة جدا ، يمكن للسكاكين الحصول على شكل يشبه الموجة بدلا من سطح مستقيم للشفرة.

لذلك ، نحن نأخذ حجرًا لشحذها ، يجب أن يكون مسطحًا. يمكنك أيضًا استخدام عجلة الطحن.

نقع اسفنجة في الماء وترطيب سطح مبراة سكين.

نضع السكين من مطحنة اللحم مع ريش على الشريط وحركة التردد ، مع القليل من الضغط ، نبدأ في شحذ. شحذ الوقت يعتمد على درجة البلى. إذا كنت تفعل هذا بانتظام ، فسيستغرق الأمر حوالي 2-3 دقائق من العمل المستمر على سكين واحد.

إذا لم يكن لديك شحذ لشحذ المتاحة ، يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك. تحتاج إلى أن تأخذ قطعة من لوح مستقيم أو كتلة خشبية مستقيمة وقطعة من ورق زجاج. كلما كانت نعومة الورقة أفضل.

دس ورقة تحت العارضة. لتحسين التثبيت ، يمكنك إصلاحه باستخدام دباسة أثاث ، لكن هذا ليس ضروريًا - عند الضغط عليه ، يتمسك الورق جيدًا ولا ينزلق.

نحن نبلل سطح السكين بالماء ونطحن سكاكين مفرمة اللحم بنفس الحركة الترددية.

من خلال اللمعان واختفاء الأنماط في شكل دوائر ، يمكنك تحديد تكافؤ السطح ومستوى التوضيح.

بعد التوضيح ، تشرق جميع الأسطح وكأنها جديدة. ولت كل المخاطر.

بعد ذلك ، يمكنك شطف السكاكين تحت الماء الجاري لإزالة جزيئات صغيرة من المعدن ومسحها جافًا. جمع طاحونة اللحوم.

بالطبع ، باستخدام أدوات الطحن وأدوات الطحن الخاصة ، ستكون جودة شحذ السكاكين أعلى ، ولن أجادل في ذلك. لقد أوضحت لك فقط كيفية القيام بذلك ببساطة دون مشاكل غير ضرورية في مطبخي.
إذا كنت تعرف الطريقة أسهل - اكتب في التعليق ، أعتقد أن الجميع سيكون مهتمًا للغاية. شكرا لاهتمامكم!