Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira.jpg)
يختلف الدقيق والجبن المصنوع في إيطاليا عن المنتجات المحلية ، ومع ذلك ، ووفقًا لمبادئ صنع أربعة أجبان بيتزا ، يمكنك طهيها بنفسك في المطبخ المنزلي.
تقليديا ، يتم استخدام الأجبان التالية ل quatro formagio:
- الجبن الأزرق دور الأزرق.
- البارميزان الثابت.
- جبن موزاريلا
- maamdam الحلو.
كل هذه الأنواع من الجبن ليست مشكلة في العثور على شبكة التوزيع. حتى إذا تم إنتاجها ليس في إيطاليا ، ولكن في منتجات الألبان المحلية ، فإن بيتزا الجبن الأربعة محلية الصنع لذيذة جدًا. إذا لم يكن أي جبن معروض للبيع ، فيمكنك التقاط أي جبن آخر ذو خصائص مماثلة.
لصنع أربعة أجبان بيتزا في المنزل تحتاج:
- موزاريلا 60 جم ؛
- جبنة زرقاء 60 جم ؛
- بارميزان أو أي جبنة صلبة 30 جم ؛
- جبن مزدام أو النعش 60 جم.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-2.jpg)
للاختبار:
- دقيق 160 - 170 جم ؛
- ماء 100 مل ؛
- زيت 20 مل ؛
- ملح 3 جم ؛
- سكر 10 جم ؛
- الخميرة 7 غرام.
1. على الرغم من حقيقة أنه يمكنك العثور على قاعدة بيتزا جاهزة للبيع ، من الأفضل أن تصنع العجين لنفسك. للقيام بذلك ، يعجن عجين بسيط من الخميرة في الماء مع إضافة كمية صغيرة من الزيت. يفضل استخدام الزيتون ، لكن يمكنك تناول أي زيت نباتي بدون رائحة. لتحضير العجين ، تحتاج إلى وضع السكر والملح والخميرة في الماء الدافئ. يُسكب الزيت ويُضاف الدقيق. يعجن العجين. اترك عجينة البيتزا لمدة 40 دقيقة في مكان دافئ.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-3.jpg)
2. صر البارميزان أو أي جبن صلب مع القرنفل.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-4.jpg)
3. كسر موتزاريلا مع يديك أو ختم.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-5.jpg)
4. كسر الجبن الأزرق إلى قطع صغيرة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-6.jpg)
5. صر مزبد أو النعش الجبن على مبشرة الخشنة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-7.jpg)
6. لفة العجين. تحتاج إلى القيام بذلك بأدق قدر ممكن.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-8.jpg)
7. من المرغوب فيه أن قاعدة البيتزا أربعة أجبان لم يكن أكثر سماكة من 4-5 ملم.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-9.jpg)
8. انتشار البارميزان المبشور في جميع أنحاء قاعدة البيتزا.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-10.jpg)
9. قم بترتيب قطع الموزاريلا والجبن الأزرق.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-11.jpg)
10. رش مع النعش mazdam أو الجبن على القمة. يمكنك إضافة قرصة من الأوريجانو الجاف ، والذي يسمى في إيطاليا الأوريجانو.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-12.jpg)
11. سخني الفرن إلى + 190. ضعي صينية الخبز مع أربعة أجبان بيتزا بالداخل.
بعد حوالي 12 إلى 15 دقيقة ، أصبحت البيتزا محلية الصنع مع أربعة أنواع من الجبن جاهزة.
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-13.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-14.jpg)
![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/kak-prigotovit-piccu-chetire-sira-15.jpg)
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send